¡Quiero compartirles hoy la receta de una de mis sopas favoritas que puedes crear muy fácil 😍!
¿Qué necesitas?
1/2 Calabaza mediana
2 Zanahorias grandes
Cilantro en rama
1 Cebolla mediana
4 Dientes de ajo
Sal
Pimienta
Ajo en Polvo
Aceite Esencial de Naranja Salvaje
¿Cómo la preparas?
✿ Pica la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos bien pequeños y sofríelas hasta que la cebolla quede transparente con un poquito de aceite de oliva.
✿ Mientras tanto, en una olla grande llena de agua coloca la calabaza y la zanahoria picada en cuadros. Agrega un manojo de cilantro fresco y ponla a hervir a fuego mediano.
✿ Agrega a la olla los condimentos: sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
✿ Cuando la cebolla esté lista, añádelo a la olla y déjalo hervir aproximadamente 1 hora o hasta que la calabaza y la zanahoria estén blandas.
✿ Déjalo enfriar y agrégalo a una licuadora o Nutribullet. Licia hasta que tengas una consistencia espesa.
✿ Sirve la sopa en el plato y agrega dos gotas de aceite esencial de Naranja Silvestre en el plato y remueve.
✿ Añade queso partisano encima si deseas.
Esta sopa puedes hacerla con la variación que desees, otros condimentos, agregar pollo, papás u otros vegetales.
Me encantará que prepares mi receta y me cuentes que te pareció en los comentarios!
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